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今年も梅の季節がやってきました！ 毎年恒例・チームぬか床の梅ワークショップ第一弾「紅梅漬け作り体験」を開催しました。 教えていただくのは、田雑商店の田雑継市郎社長と、スタッフの三田けい子さん。毎年大人気のワークショップに、今年もたくさんの方にご参加いただきました。 ここ数年は梅の不作が続いていましたが、今年は当たり年とのことで、香りの良い新鮮な青梅をご用意いただきました。紅梅漬けは、梅の果肉を使った紫蘇の甘露漬けで、佐賀の郷土料理。小さい頃からおばあちゃんの紅梅漬けを食べていたという方や、「孫のおやつに作ってあげたい」と参加された方など、それぞれの思いを持って集まってくださいました。 田雑商店が誇る“紅梅漬け名人”三田さんからは、紫蘇の揉み方や梅の塩漬け加減など、細かなポイントを丁寧にレクチャー。「今まで自己流だったけど、なるほど〜だからうまくいかなかったのか！」と参加者の方がうなずく場面も。 「紅梅漬けは家庭ごとに味が違って、正解がないもの。まずは基本を知って、そこから自分の好きな味を見つけてほしい」と田雑社長。 青梅の爽やかな香りが漂う中、み

たけおまちなか映画館vol.1『女性の休日』上映会が終了しました。 「武雄で映画が観られたらいいね！」という武雄の皆さんの思いと、「もっと多くの人に映画を観る場を届けたい！」という私の思いが一致して動き出した今回の企画。 武雄で毎月開催されているヨガ教室に集まるメンバー同士のなんとな～くの楽しいおしゃべりが、こうしてひとつの場として形になって、それはもちろん実行委員会の皆さんの気持ちとパワーによるものなんですが、何かが動き出す時って、案外こんな感じなのかもしれないな…と昨日会場の様子を見ながら感じました。 上映作品『女性の休日』は、誰か偉い人とか名のある人じゃなく、いわゆる普通の人たちの気持ちがひとつになって起こった出来事を描いたドキュメンタリー映画で、たまたまですが、そんな「たけおまちなか映画館」のスタートにぴったりな作品でした。 映画をご覧になった皆さんも、自分たちの地域や生活に照らし合わせながら鑑賞されたようで、上映後のお話会では、思想や主張を超えて同じ目的を共有することの意義や、未来を見据えて次の世代のために行動することの大切さを感じたと

先日5/10の森田芳光70祭 映画『キッチン』上映会無事終了いたしました！ 朝からスカッと晴れた絶好のイベント日和。会場の漬蔵たぞうにたくさんの方にお集まりいただき、映画とトーク、お食事、お買い物、本の交換、肥前浜の散策など盛りだくさんな内容をお楽しみいただきました！ 昨年の『阿修羅のごとく』は、漬蔵たぞうの漬物樽が映画の中に登場したというこれ以上にないストーリーがあったのですぐに上映作品は決まったのですが、シエマさんから今年もやりませんか？とお話いただいて、正直、何を上映すべきか悩んで決めたのが『キッチン』でした。 シエマでの上映作品『(ハル)』と、女性が主人公であること、同じ野力奏一さんの音楽が使われていることなど共通点があったのが大きな理由なのですが、振り返って考えてみると、やっぱり、漬蔵たぞうというこの特別な場所に似合う作品という理由が大きかったように思います。 初めて『キッチン』を観た時の、なんとも言えない余韻。あれをこの蔵で、スクリーンで、たくさんの人たちと共有できたら素敵だろうなと思いました。私が言葉にできずにいたこの感覚を、今回の

田雑商店たぞう社長直伝！ぬか床作り体験を開催しました。 毎年大人気のこの講座、今年もたくさんの方にお申し込みいただき、満員御礼での開催となりました。 材料は、水と塩と米ぬかだけ。手順も、それらを混ぜるだけというごくシンプルなもの。 けれど、その中には無数のコツやポイントがあり、同じ条件で作っても、それぞれまったく違う味に育っていきます。 そんな奥の深いぬか床の世界を、田雑商店のたぞう社長にじっくりとお話しいただきました。化学的な話もいろいろとあるものの、最終的にいちばん大切なのはぬか床への愛情。毎日気にかけて、大切に想う気持ちがあれば、おいしいぬか床に育ってくれる——そんな言葉が印象的でした。 お話のあとは、いよいよ実践です。今回は鹿島市の鈴山農園さんのぬか床を使用し、脱穀したての新鮮な米ぬかをたっぷり使って、水と塩と混ぜていきました。 作業中も質問が飛び交い、「毎年チャレンジしているけどうまくいかない」「いつかやってみたいと思っていた」という声に加え、学校の研究材料として参加された学生さんもいらっしゃいました。 皆さんのぬか床仕込みは無事完了し