開催予定のイベント

鹿島で長く愛される山口こうじ屋さんと、地元食材を活かしたパンづくりで人気のこむぎ家さんが夢のコラボ！山口こうじ屋さんから塩こうじ作りを学び、自分だけの塩こうじを仕込みます。こむぎ家さんのバンズに塩こうじ入りハンバーグ、こうじ調味料を挟んだ特製「鹿島発酵バーガー」を味わうランチ会もございます。作り手のお話をじっくりとお聞きしながら、鹿島ならではの発酵文化を、おいしく・楽しく体感しましょう！