開催予定のイベント

旬の大根を甘こうじに漬け込んだ「べったら漬(大根のこうじ漬)」の元来の作り方を学びましょう。漬床になる甘こうじの作り方を「山口こうじ屋」の山口ひとみさんに、漬床に漬ける前に塩漬を「田雑商店」の田雑社長に教わる二部構成で開催。市販のものとは一味違う、家庭で仕込む本格べったら漬をぜひご賞味ください。