2024年8月4日(日)夏ギフトにぴったり！オリジナルピクルスを作ろう

百年ピクルスのピクルス作りワークショップを開催しました！もう毎日ほんとに暑くて暑くて暑くてやってられませんが、そんな時に、ほどよい酸味の百年ピクルスがほんとにおいしいんですそして、きゅうりやオクラやみょうがなど、色あざやかな夏野菜がぴったりで、夏のギフトに持ってこいということで、この時期のワークショップを開催したかった！だって、自分で詰めたピクルスを贈り物にできるって素敵ですよね。

もちろん、ご自宅用にもぜひということで、今回2種類のパッケージをご用意しました！

みんなで、ハーブを煮出し、ピクルス液をつくって、野菜を切って塩揉みして、瓶に詰めます。切ったりはかったり混ぜたり…となかなか地道な作業が続くのですが、みんなでワイワイやれば楽しい特に今回は行程が多かったので、各班、だんだんチームワークが生まれていて、さすがチームぬか床でした！

最後、シールを貼って、箱や袋に詰めるところでは、わ～と歓声があがっていて、皆さん楽しそうで嬉しかったです。最近、暑くて台所での料理が苦痛でしかなかったのですが、そうそう、お料理ってこんな風に楽しかったよね！と大切なことを思い出した私です

今日から冷蔵で10日程が食べ頃です。みなさんのピクルスがおいしく仕上がりますようにご参加いただいた皆さまありがとうございました！