11/29(日)「のんびり山」のレモンを使った 塩レモン作りワークショップ
11月29日(日)
|【田雑商店】漬蔵たぞう
長崎県小長井町と佐賀県太良町、県境の自然豊かな環境でブルーベリーやレモン、生姜を育てる「のんびり山」の森山誠さん・夏美さんご夫妻。日々の活動や想いについてのお話を聞いた後、お二人が育てた旬のレモンを使って塩レモンの仕込み方を教わります。塩レモンとは、レモンを塩漬けにして発酵させた万能調味料。その他、旬のレモンの美味しい食べ方もお伺いします。自然と調和した暮らしの知恵を、ご夫妻から学びましょう。
日時・場所
2026年11月29日 14:00 – 16:00
【田雑商店】漬蔵たぞう, 日本、〒849-1322 佐賀県鹿島市浜町１１９２
イベントについて
日程：2026年11月29日(日)
時間：14:00～16:00
参加費：￥4,000(材料・容器代込)
持ち物：エプロン・まな板・包丁・手拭きタオル
場所：漬蔵たぞう 鹿島市浜町1192
のんびり山 森山誠さん、森山夏美さん
長崎県小長井町と佐賀県太良町の県境で、ブルーベリー・レモン・生姜などを農薬や化学肥料を使わずに栽培。東京から移住し、自然に寄り添う暮らしを大切にしながら、ブルーベリー摘みやカフェ運営などを通じて、旬の果実や自然とのつながりを届けている。安心して食べられる作物づくりと、訪れる人が五感で自然を感じられる場づくりを大切に活動中。
のんびり山⇒https://www.nonbiriyama.com/
インスタグラム⇒https://www.instagram.com/nonbiriyama/
塩レモンとは
塩レモンとは、レモンを塩に漬けて熟成させた保存調味料。熟成によってレモンの酸味がまろやかになり、皮の香りや旨味も引き立つ。肉や魚の下味や炒め物、煮込み料理、サラダのドレッシングに。パスタに加えたり、刻んで料理のアクセントにしても。料理に加えるだけで、爽やかな香りとコクをプラスしてくれる万能調味料です。
問い合わせ
電話：090-1368-1094(重松)
※1名分の料金・材料で小学生以下のお子様とのご一緒の参加も可能です。
中学生以上の方は、1人分の料金・材料でご参加下さい。
※キャンセルポリシー→２日前～当日にキャンセルされた場合は、後日参加費をいただき材料とレジュメをお渡しいたします。予めご了承くださいませ。