1/25（日）べったら漬け作り体験にご参加いただいた皆様へ

先日は「あつまれ！チームぬか床 べったら漬け作り体験」にご参加いただき、誠にありがとうございました。

当日お配りしたワークシート内のレシピに、記載の誤りがございましたので、下記の通り訂正いたします。

 

 

◆レシピ

①大根の塩漬けの作り方

【材料】　

・生大根⇒1本　Ｍサイズ700～800g

・塩⇒大根の重さの６％

(例)大根1kgの場合⇒塩60g／大根８００ｇの場合→塩48ｇ

 

※大根の塩漬けの塩の割合を、「0.06％」と記載しておりましたが、

正しくは、「6％」です。

計算の際は「大根の重さ × 0.06」で算出してください。

 

参加者の皆さまには、混乱を招いてしまい申し訳ありませんでした。

訂正のうえ、お詫び申し上げます。